Lesso di manzo al prezzemolo

Difficoltà difficile
tempo di preparazione 2 ore
cosa occorre per 4 persone 600 g. di manzo, 50 g di burro, 1 cucchiaio di aceto,1/2 dado, senape.
come fare Lessare il manzo. Tagliarlo a fette. Sciogliere il burro in padella. Unire le fette di manzo. Spolverare di prezzemolo. Stemperare l'aceto e versarlo nel fondo di cottura. Aggiungere poco brodo di dado fatto al momento. Unire un cucchiaino di senape. Servire con sopra la salsa di cottura.
vini consigliati Chianti, Barbera D'asti.

 

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