Difficoltà | difficile | ||
tempo di preparazione | 2 ore | ||
cosa occorre per 4 persone | 600 g. di manzo, 50 g di burro, 1 cucchiaio di aceto,1/2 dado, senape. | ||
come fare | Lessare il manzo. Tagliarlo a fette. Sciogliere il burro in padella. Unire le fette di manzo. Spolverare di prezzemolo. Stemperare l'aceto e versarlo nel fondo di cottura. Aggiungere poco brodo di dado fatto al momento. Unire un cucchiaino di senape. Servire con sopra la salsa di cottura. | ||
vini consigliati | Chianti, Barbera D'asti. | ||
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