Difficoltà | facile | ||
tempo di preparazione | 20 minuti | ||
cosa occorre per 4 persone | 8 fettine di manzo, 150 g di prosciutto cotto, 2 acciughe, 50 g di lardo, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cipolla tritata, 2 cucchiai di olio di semi, 1 bicchiere di vino bianco, 1 pomodoro, sale. | ||
come fare | Tritare il prosciutto. Mescolare con prezzemolo e acciughe tritate. Farcire col composto le fettine, avvolgerle. Fissare con stecchini. Tritare il lardo. Soffriggerlo con olio e cipolla. Metterci insieme gli involtini. Cuocere per 10 minuti. Bagnare con vino bianco. Cuocere per un'altra ora e mezzo. | ||
vini consigliati | Bardolino, Sangiovese di Romagna. | ||
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